N° 01 — The Name
"Taring Naga" — representasi dari gigi taring sang naga. Dalam mitologi Asia kuno, naga sama sekali bukan sosok monster buas, melainkan sebuah simbol kebijaksanaan, kesabaran serta kekuatan agung yang terpendam. Kekuatan ini tidak meledak-ledak atau mencari perhatian, ia mengalir dengan tenang, penuh perhitungan, sangat bijaksana, namun pada akhirnya tetap memiliki taring yang siap mencabik.
Filsafat inilah yang berusaha kami wujudkan dalam produk kami yang diproses secara perlahan sehingga tumbuh dan mengakar dalam benak. Kami percaya bahwa dibalik pahitnya kopi memiliki rasa lain yang tersembunyi. Ia bisa menyapa dengan kelembutan di tegukan pertama, menawarkan lapisan-lapisan rasa yang begitu rumit, namun di akhir cerita meninggalkan jejak yang sangat tegas dan berkesan. Dari situlah kami selalu berusaha untuk memperoleh karakter tersembunyi pada setiap kopi yang kami proses.
Hanya melalui proses panjang yang mengedepankan kesabaran dan dedikasi, kami berhasil menemukan karakter langka tersebut. Sebuah profil mahakarya rasa yang tidak pernah bisa dilahirkan dari ketergesaan dunia modern, melainkan dari kedewasaan waktu itu sendiri.